Xalisco, Nayarit; 14 de julio de 2025
Con un ambiente lleno de sabor, tradición y alegría, este fin de semana se llevó a cabo la inauguración del Festival del Taco Xalisco 2025, evento encabezado por la presidenta municipal, Anabel Guerrero, quien realizó el tradicional corte de listón en compañía de autoridades, comerciantes y familias xaliscenses.
Previo al arranque oficial, los asistentes disfrutaron de una emotiva y colorida presentación artística a cargo del Ballet Antares de la Secretaría de Turismo, que con sus coreografías folclóricas llenas de gracia y picardía, ofrecieron un toque cultural que engalanó el inicio del festival.
Durante el recorrido inaugural, la presidenta municipal, junto a invitados especiales, visitó los distintos puestos donde taquerías locales exhibieron lo mejor de su sazón. Los visitantes pudieron deleitarse con una amplia variedad de tacos: de asada, cabeza, panela, tripa, birria, carnitas y el tradicional puerquito echado al estilo Acaponeta, entre otros.
Como parte de las novedades de esta edición 2025, se llevaron a cabo dos concursos que pusieron sabor y diversión al evento. Por un lado, el esperado concurso de “el más tragón y la más tragona” despertó las risas y el entusiasmo del público, premiando a quienes lograron comer más tacos en menor tiempo. Por otro lado, los propios taqueros tuvieron la oportunidad de participar en la competencia por el mejor taco del festival, actividad evaluada por un jurado conformado por cinco reconocidos chefs.
Además, en esta edición también se calificó el sabor y calidad de la mejor cerveza artesanal, destacando la participación de marcas nayaritas que ofrecieron productos locales de gran nivel.
El Festival del Taco no solo celebra la riqueza gastronómica de la región, sino que también fortalece el sentido de identidad y orgullo local, consolidando a Xalisco como un destino que promueve su cultura y apoya a los emprendedores. Con este evento, el Gobierno de Xalisco, encabezado por la maestra Anabel Guerrero, reafirma su compromiso por impulsar el turismo, la economía y la convivencia familiar a través de actividades que rescatan y promueven las tradiciones de la comunidad.
